2月の献立表になります。


2月3日　　季節御膳(節分寿司盛合せ)
　
梅ロールはさっぱりとしていて食欲をそそります。
いわしの煮付けも一緒に提供いたします。
2月3日は旧暦の大晦日で、寒い時期に
無病息災を願って栄養価の高いいわしを食べることが
定着したと考えられています。


2月29日　　食の望遠鏡カナダ(サーモンチャウダー)

カナダは国の大部分が寒い地域だと言われており
温かい料理が好まれ様々発展してきました。
また、他民族も入り交じり地域によって食文化も変わるそうです。
今回は風味の良いサーモンのチャウダーで体が温まる一品に仕上げます。