今日の昼食は!

カツオフライ、牛しぐれ煮、いんげんのごま和え、ご飯、味噌汁です

昭和63年に高知県の「県の魚」に指定されたカツオ。漁法は江戸時代から続く一尾ずつ高々と釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めています。
フライにすることでカツオ独特の風味を軽減し食べやすくしました。