皆さん、こんにちは!

ケアスタッフの中川です(/・ω・)/

本日5月17日は、「世界高血圧デー」です。

高血圧およびその管理に関する啓発を目的として、2005年に創設しました。

そこで、本日は高血圧の予防として、減塩を工夫を取り入れたお食事を提供しました(/・ω・)/


☆☆☆☆☆☆☆☆【おしながき】☆☆☆☆☆☆☆☆

・マグロのカツ　トマトソース
☞マグロをさくっと柔らかいカツに仕上げました(*'ω'*)
　トマトと赤ピーマンを使用した真っ赤なソースを和えました(/・ω・)/　

・大根の蟹あん
☞やわらかく煮込んだ大根に、しょうがを効かせた蟹あんをかけました(#^.^#)

・だしとろろ
☞山形県の郷土料理「だし」と、とろろを合わせました( *´艸`)
　刻んだ大場とみょうが、ネギの香りがよい一品です。
　お好みで麦ごはんにかけましょう♬

・麦ごはん
　ミネラルと食物繊維を豊富に含む押し麦を混ぜました。

・グリーンピースのすり流し汁
　旬のグリーンピースを使った、和風ポタージュです(^^)/
　かつおと昆布のだしで味を調えました。
　グリーンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りです(*'▽')

・チョコバナナプリン

合計での食塩相当量2.0g 程度です(^^)/

塩分に配慮した優しい味付けです( ^)o(^ )

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　　　☆見学お待ちしております☆
☆シェフ自慢の料理と共に素敵な時間を・・
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