皆さん、こんにちは!

11月は神々が出雲大社に集う神在祭(かみありまつり)が行なわれます。

それにちなんで、本日のお食事は【味わい紀行・島根県】でした。

島根県といえば、

☞出雲大社、松江城、宍道湖のしじみ、安来のどじょう、玉造温泉、石見銀山など、、、

県内各地に歴史的な名所や名物が多いですね。

　　　　　　　　　　　　　☆おしながき☆

・出雲そば
☞日本の三大蕎麦の一つで、皮ごとソバの実を挽くため、黒い面になるのが特徴です。
　初代・出雲藩主の松平直政が蕎麦職人を帯同させたことにより伝わったとされています!

・石見(いわみ)ポークコロッケ
☞邑南(おおなん)町産にブランド豚である石見ポーク使用したコロッケです(^^)/
　日本では7%の希少種であり、赤みが主体の豚です(*^^)v

・アジつみれの煮物
☞島根県産のアジつみれを使用した煮物です!大根と人参と共に炊きあげました(*^。^*)

・いちじく羊羹
☞島根県は水はけが良い土壌に潮風や、山おろしなどいちじくが育つのにとって最適の土地です(^^♪
　島根県の身近な果物として有名ないちじくを羊羹にしました(*^^*)

皆さん、美味しく召し上がられていました!

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　　　　　岸和田市　デイサービス　
　　SOMPOケア ハッピーデイズ岸和田
　　　　　　TEL　072-448-6541
　　　☆見学お待ちしております☆
☆シェフ自慢の料理と共に素敵な時間を・・
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