皆さん、こんにちは!

本日の昼食は【アジのムニエル】でした(*´▽`*)


そもそも、ムニエルとは???

☞「ムニエル」はフランス語で【粉屋】をします。

フランス料理で魚を調理するときに使う言葉で、食材に小麦粉などの粉をまぶして、バターを使って焼く調理法です。

主に舌平目やスズキなどの白身魚を使い、両面に小麦粉で衣をつけ、バターを溶かしてフライパンで焼きます。


こちらの【アジのムニエル】は少々酸味が効いて、美味しく召し上がられていました(*^-^*)

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