皆さん、こんにちは!

本日の昼食は【食べる健康・17食品群の彩り御膳】でした(*'▽')


☆健康のためにバランスをとれたお食事☆をテーマにしました。

「いろいろな食品を取り入れた食事を食べている人は、食品に偏りのある食生活の人に比べて、認知機能が低下しにくい」という研究結果があります。

いろいろな食品を食べて、認知機能の低下を予防しましょう♬

では、本日のお品書きをご紹介します(*'ω'*)

　☆豆ひじきご飯☆
☞おかずと一緒に楽しめるよう味付けを控えめににしたご飯です。和食に取り入れづらい牛乳を加えています(*'ω'*)

　☆天ぷら☆
☞サツマイモ、南瓜、マイタケの季節野菜を取り入れた天ぷらです。抹茶塩が風味豊かですヽ(^。^)ノ
　≪point≫ 抹茶で風味意をプラスすると、薄味が気にならなくなります。

　☆五目豆腐いなり☆
☞五目豆腐を詰めたいなりをだし香る煮汁で煮て、あんをかけた上品な一品です(#^^#)

　☆小松菜のからし酢味噌☆
☞小松菜の風味を引き立たせるからし酢味噌でさっぱりと召し上がれます('◇')ゞ

　☆長いもすり流し汁☆
☞とろろと溶き卵の優しいお吸い物です(^^)/
　≪point≫ とろろのとろみで、塩味を感じやすくなります。

　☆いちご甘酒ゼリー☆
☞健康食品の甘酒をゼリーにしました(*´ω`*)

　そして、最後に・・・

　☆かつおの藁焼き☆
☞かつおにはDHAが豊富に含まれ、脳を活性化する働きがあります(*'ω'*)

特にこちらは、多くのご利用者様から「肉厚でぷりっぷりやね!美味しかったわ」と大好評でした(*'▽')

ボリュームたっぷりですが、塩分を1日の目標の3分の1にしっかり押さえる工夫が散りばめられた御膳です(*´ω`*)

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