皆さん、こんにちは!

ケアスタッフの中川です(*'▽')

本日の昼食は【味わい紀行】宮崎県でした。

宮崎県といえば…何年か前まで東国原知事で少し有名でしたよね(*'▽')

利用者様から「マンゴー」「えびの高原」「高千穂」と答えられていました。

それでは!今日のお食事をご紹介しますね(*'ω'*)

【冷や汁】

宮崎県を代表する郷土料理です。

農民がご飯にみそと水を混ぜて食べていた簡単な料理でした。
その後、様残な具材を入れて食べるようになり、宮崎県全体に広がったそうです(*'▽')

【鶏の炭火焼風】

宮崎といえば地鶏ですよね。
その中でもみやざき地頭鶏(じとっこ)が宮崎のブランド鶏ともいわれています。

地鶏を炭火焼風に仕上がりました(*ﾉωﾉ)

また、千切りキャベツに「日向夏ドレッシング」と呼ばれるサッパリした柑橘系のドレッシングを使用しました(*´ω`*)

最後は、【マンゴー】

皆様から「とても美味しかった」と好評でした(*´ω`*)

来月も、とある都道府県の郷土料理が出ます!(*'ω'*)

皆さま、お楽しみに☆(^_-)-☆

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