この辺りは何か行事があると手打ちうどんを打っていた!
との話から出た【手打ちうどん作り】
ここが一番の肝である生地作り
踏まれるほど腰が出るとのお話。
人生と同じですね。

力加減がとても難しいのにどんどん伸びていく生地
なんなくこなしていく熟練さ

まるでお店の人のように蛇腹に折っていき
同じ太さにトントン包丁が動いていく
職人技に見とれてしまいました

何ということでしょう♪
つやっつやのうどんの完成!!
美味しいを連発し夕飯に響くほどおかわり続出の
うどんをご覧あれ!!