今日のランチは豚ロース肉のピカタ☆マスタードソース。

豚ロースのピカタを豚肉と相性の良いマスタードソースで美味しく頂きました☆

さてピカタとはイタリア料理の一つで、本来はバター焼きした子牛肉のレモン汁かけを指しています。
日本では豚肉に下味をつけて小麦粉をつけ、溶き卵を絡めてソテーしたものが、「ポークピカタ」として知られているそうです☆
アメリカでは、チキンを使うそうです。

美味しい肉を食べて残暑を乗り切る体力をつけていきたいですね☆



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