お昼ご飯に美味しい美味しいステーキが提供されました☆

ソースはシャリアピンソース☆
シャリアピンソースとは・・

当時歯痛もしくは入れ歯の不具合に悩まされていたオペラ歌手シャリアピンの、柔らかいステーキが食べたいという要望に応えて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井福夫氏により考案されたソースです。
玉ねぎとしょう油をベースに赤ワインを効かせたソース。
タマネギに含まれるタンパク質分解酵素の作用で肉が柔らかくなると言われています。

ご利用者様からも「柔らかくて美味しい。」と大好評でした☆

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八王子市　デイサービス　
SOMPOケア ハッピーデイズ堀之内
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☆見学お待ちしております☆
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