本日、ハロウィンのお献立は
前菜
「ムール貝パン粉焼き」
「レッドキャベツとビーツのラペ」
「カボチャサラダ」

メインは
「カモのローストマンゴーソース」
黒コショウ風味の合鴨ローストを
酸味の効いたマンゴーソースで。

イカ墨リゾットと
紫色のシャドークイーン(じゃが芋の一種)を添えて
ハロウィーンらしい一品となりました♬


そしてこちら↓

「変色ブルーベリームース」
アントシアニンを含むブルーベリームースに
酸性のレモンソースをかけることで起こる
色の変化をお楽しみくださーい!

Happy Halloween～♬


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八王子市　デイサービス　
SOMPOケア ハッピーデイズ堀之内
TEL042-679-1184
☆見学お待ちしております☆
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♬中田亮くん、公式アンバサダー♬
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