住宅型有料老人ホームSOMPOケアラヴィーレレジデンス福岡別府ホームだより

ホームの日常

七夕御膳☆彡

2025年7月7日

❀❀皆さまこんにちは!!　いつもSOMPOケアラヴィーレレジデンス福岡別府のホームだよりをご覧いただきありがとうございます❀❀

いよいよ本格的な夏の到来を迎えました。太陽が燦燦と照りつけ、青空が広がる中、暑さも一段と厳しくなってきましたね。
さて、7月7日の七夕に合わせて、特別な「七夕御膳」を用意いたしました。
皆さまに喜んでいただけるよう、見た目にも華やかで、味も格別なメニューとなっております。

まずは、見た目も鮮やかな穴子ちらし寿司。ふわっとした穴子と色とりどりの新鮮な食材をちりばめ、目にも楽しい一品です。お箸を進めるごとに、旬の味わいが広がります。

次に夏が旬の米なすを使った「米なすの肉味噌がけ」。油でじっくり上げた米なすは外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、肉味噌の甘辛い風味が口いっぱいに広がります。暑さを忘れる美味しさです。

続いて、滑らかな口当たりが自慢の「茶碗蒸し」。海老やオクラ、クコの実をのせて、見た目にも華やかに仕上げました。冷たく冷やしてお召し上がりいただくと、ほっと一息つける優しい味わいです。

また、京手まり麩とそうめんの風味豊かな吸い物もご用意しました。さっぱりとした出汁の中に、夏の風情を感じる一品です。

デザートには、透かし見える緑の楓の葉が美しいすだれとあんずの缶を添えた甘味と、ふんわりとした生地の「どら焼き」をお楽しみいただきました。
どら焼きは甘さ控えめで、皆さまからも大好評です。

みなさま、「七夕御膳」を楽しみながら、願い事を胸に、素敵な一日をお過ごしください。今後も皆さまに喜んでいただける食事作りに努めてまいります。
どうぞお体にお気をつけてお過ごしください。

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★内覧会のご案内★
7/15(火)・19(土)・29(火)　1日20食限定試食付き
場所:SOMPOケア　ラヴィーレレジデンス福岡別府
福岡市城南区鳥飼6-18-31

※事前予約制。
日程が合わない方も、個別でご相談ください。
随時ご案内させていただきます。
お問い合わせ:0120-37-1865(受付時間9～18時、土日祝も受付)
ご来場を心よりお待ちしております。

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【サービス付き高齢者向け住宅　
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