本日のご昼食 ～あか牛ハンバーグ～
2024年9月29日
あか牛(うし)は、(熊本県)阿蘇地域を中心に
放牧で育てられた褐色和種といわれる固有種です。
適度な脂肪を含む赤みが多く、旨みと柔らかさを兼ね備えています。
赤味噌を加えたコク深いトマトソースでお召し上がりください。
↑Kitchen Informationより抜粋
本日のメニューについてご入居者様とお話をしているうちに、
この季節の熊本阿蘇の風景を一緒に想像しました。
風に揺れるススキ 頭を垂れる程に実った田の稲穂
…果てはその先の大分県や高千穂峡の秋の紅葉まで。
昼食メニューをきっかけにお話しがひろがり、
実りの秋への期待が膨らむランチタイムとなりました。
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本日も最後までホームだよりをご覧頂きありがとうございます( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
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皆様とお話できる事を楽しみにしています
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