100年フーズ 出雲そば ^^) _旦~~
2024年9月18日
いつもラヴィーレレジデンス福岡別府のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
本日は伝統の100年フード
江戸時代から続く島根県の郷土料理
「出雲そば」のご紹介です。
「出雲そば」は、岩手県のわんこそば、長野県の戸隠そばと並び
日本三大そばの一つとして、
島根県東部の出雲地方で古くから親しまれている郷土料理の一つです。
寛永15年に、松平直政公が、信濃のそば職人を出雲へ連れてきたことが、
出雲にそばが広まった始まりとも言われています。
他所とは違い、出雲そばはそばの実を皮ごと挽くため、色は黒っぽく香りも強いものとなります。
本日の珍しいメニューに
ご入居者様から、「私も出雲で冷たいお蕎麦食べたことがあるわ～」
とお話いただいたり、
普段あまりお食事が進まない方も、完食されていました☆
まだまだ残暑厳しい日が続いていますので
食欲がない時も、するっとお蕎麦を召し上がってみてはいかがですか?
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【内覧会開催のお知らせ】
9月21日(土)、9月22日(日)
10月12日(土)、10月13日(日)、10月14日(月)
10月25日(金)、10月26日(土)
こちらの日程で、内覧会を開催いたします。
ホームでご提供するお食事と同じメニューを
ご試食いただけます。
日程が合わない方も、個別でご相談ください。
随時ご案内させていただきます。
是非お問い合わせの程、お待ちしております。
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