住宅型有料老人ホームSOMPOケアラヴィーレレジデンス札幌桑園駅前ホームだより

ホームの日常

♡ 母の日 ♡

2025年5月13日

ご覧いただきましてありがとうございます。

先日の「母の日」の様子をご覧いただきたいと思います。

当日のご昼食には「母の日ランチ」がご入居者様へ提供されました ♬

それでは、各お料理をご覧いただきましょう ♪

メインは「鯛のポワレ」です。

新鮮な鯛の表面をカリッと焼き、風味豊かな白ワインソースでいただきます。

サイドは「前菜三種」で、カプレーゼ、キッシュ、生ハムアスパラの盛り合わせです。

その他、赤ピーマンの素材を生かした色鮮やかな「赤ピーマンポタージュ」とロールパンが付いています。

こちらはデザートの「あじさい杏仁」です。

小さな花が集まる様子から「家族団らん」などの花言葉が追加されたあじさいは近年では母の日ギフトとして人気があるそうです。そのあじさいの花を見立てたゼリーを杏仁豆腐にのせました♡

おしゃれなランチに皆様もテンションが上り、ゆっくりと時間をかけてお食事と会話を愉しまれておりました ♫

この日は偶然にも試食付きのご見学者様がお越しでしたが、「とても素敵なランチで美味しかったです !」と喜んでいただけました。

毎月何かしらの行事食や特別食が提供され、皆様に愉しんでいただけるのも当ホームの自慢のひとつとなっております。