SCLR自慢のお食事シリーズ♡
2023年10月14日
ご覧いただきましてありがとうございます。
恒例の入居者様に召し上がっていただいているお食事の紹介をさせていただきます。
今回最初にご紹介させていただきますメニューは行事食の「オータムランチ」です。
全5品で構成されたお食事で、メインが「サーモンソテー」、主食はパン、サイドメニューには「秋野菜のサラダ」、「ほうれん草のポタージュ」、デザートは「焼きりんご」です。
サーモンソテーは岩塩やハーブを混ぜた塩でシンプルに味付けをし、秋野菜のサラダはさつまいも、なす、トマトが彩りを添えています。
デザートにはりんごをじっくり焼くことで甘みを引き出し、リラックス効果があると言われているシナモンの香りを加えた焼きりんご♡
普段よりもちょっとお洒落なランチメニューを召し上がりながら女子会(懇親会)をされていた入居者様もいらっしゃいました。
いつもよりも会話が弾んで皆様で楽しい時間を過ごされたようです♫
ここからは大人も子供も皆大好き♡定番メニューをご紹介したいと思います。
最初のお食事のメインは「豆腐ハンバーグきのこソース」です。
柔らかであっさりとした豆腐ハンバーグに食欲をそそる和風のきのこソースがかかっており、どなたでも召し上がりやすい味付けとなっています。
サイドメニューも「いんげんのおかか和え」、おやつも「人形焼」と、和風でまとめています。
2番目のお食事のメインは「チキンカレー」です。
柔らかく煮込んだ鶏肉と野菜がゴロゴロと入った具だくさんのマイルドなカレーです。
辛いカレーが苦手な方にも安心してお召し上がりいただけます。
サイドメニューには「コールスロー」が付いて、ちょっとだけスパイシーなカレーとの組み合わせが絶妙です。
デザートは「パイン缶」、おやつには「ふんわりワッフル」が付き、盛りだくさんです♡♡
3番目のお食事のメインは「鶏もも肉のジューシー唐揚げ」です。
聞いたことがある方もいらっしゃるかと思いますが、当ホームがある北海道では鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼んでいます。
もも肉を使用しているので柔らかく、パサパサした感じもないため食べやすいです。
サイドメニューには「さつま芋とれんこんの和え物」で、シャキッとしたれんこんとほんのりと甘いさつま芋の組み合わせが好評でした♫
デザートにはバナナ、おやつは安納芋のパウンドケーキです♡
そして最後にご紹介させていただきますのは「ナポリタンスパゲティー」です。
喫茶店で提供されているような定番的なナポリタン♪
久しぶりに召し上がった入居者様もいらっしゃって懐かしさを感じておられたようです。
サイドメニューには「海老とブロッコリーのナッツサラダ」や「野菜ジュース」も付いて、栄養面でのバランスも考えられています。
おやつに「クッキー」が付くのも嬉しいですね♡♡
