夏の蕎麦御膳
2021年8月28日
入居者の皆様のお楽しみ、季節の御膳夏バージョンが8月26日に提供されました。
今年の夏も涼を味わって頂きたく、蕎麦御膳をご用意致しました。
季節毎の素材や雰囲気を室内でも楽しんで頂きたく、試行錯誤してシェフが考案したメニューになります。
今年の夏はメインに茶蕎麦をご用意させていただき、麺つゆの氷を入れて最後まで冷たく召し上がって頂ける工夫などもされておりました。
目にも涼やかなお昼食となり、お食事に来られた皆様に喜んで頂けました。
～お品書き～
先付:三点盛り
煮物:冷やしのっぺい
揚げ物:旬天婦羅
お食事:茶蕎麦
香の物:胡瓜浅漬け
水菓子:二点盛り
まだまだ暑い日が続いておりますが、お食事で涼と栄養を取ることができました。
次回の御膳は秋を予定しております。皆様が笑顔で楽しく栄養が取れる様、これからも食堂さんと力を合わせて参ります。
