立石の青山？ 素敵なレストランでパスタランチ
2025年4月25日
4月中旬から梅雨の前までが一年で一番過ごしやすい季節でしょうか。
本日はプライベートサービスをご利用頂き、立石駅すぐの
豆乳と野菜のイタリアンレストラン soy love Uで女子会ランチを楽しんできました。
メニューもインテリアもとても洗練されているおしゃれなカフェレストランです。
私:表参道にありそうですね。
シェフ:「立石の青山」と言われているんです(笑)
https://www.instagram.com/soyloveu.tateishi/
写真はコースの最後にデザート共に供された珈琲で3人で乾杯しているところです。
これはなんだと思いますか?
ガラスの器に紙ナプキンのようなものが。
正解はおしぼりです。
お店の方が器にローズマリーとラベンダーのアロマオイルの入った水を注いでくれます。
そして絞ると香り付きのおしぼりのできあがり。
残ったお水もいい香り。
こんな演出があるんですね。
まずはアミューズです。
豆腐のクリームの上はオレンジと赤ワインのジュレ。 のど越しもするりです。
そして豆乳チーズの盛り合わせ。うま味がたっぷり。きっとお酒にも合うのでしょう。(下戸の私です)
食欲に火がつきますね。
素敵な眼鏡でしょ。とっても似合ってます。
忘れてしまったと聞いてシェフがすう～と貸してくださったんです。
お心遣いに感謝です。
次はサラダです。
ケールやクレソンなど新鮮な野菜に手作りドレッシングがベストマッチ。
甘さを感じたので材料を聞いたところ、1時間半かけて炒めた玉ねぎだそうです。
美味しさの為には手間を惜しまない。プロの味です。
メインの豆乳スープパスタです。
「フルーツトマト」と「木耳とポルチーニ」
パスタは予約者の特典で極太の平打ち麺が輪の形の特別なものです。
お肉もお魚も使っていないのに、うま味とこくがたっぷりでした。
盛り付けもおしゃれ～。
デザートは
竹炭が練りこまれている豆乳のアイスクリームと
豆乳のパンナコッタ
アイスクリームには甜菜糖のパウダーをかけます。
オリジナルブレンドの珈琲との相性もばっちりです。
店内の一角の写真です。
白を基調にしたおちついたインテリアで居心地の良い空間です。
今回はなんだかグルメサイトの投稿のようになってしまいました。
シェフとお話したところ、29才で3か月という余命宣告を受けながら白血病を克服し、その後3年ほど前にオープンしたそうです。
闘病生活を通して自らが経験した「食の大切さ」を少しでも伝えられればと。
頂いたお料理を通してまっすぐな思いを感じ応援したいなという気持ちになりました。
「サラダのドレッシングがとってもおいしかったね。」
「また、来たいわ」
そんな会話をしながら、帰路につきました。
次回のお出かけはどこにしましょうか。
～その方らしくいつまでも～
職人の町、人情の町、楽しく暮らせる住まい
ラヴィーレレジデンス立石
コンシェルジュ 山口
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