本日のランチ （お腹がグゥ～）Σ(ﾟДﾟ)
2025年5月11日
本日のランチ
・赤魚の幽庵焼き ・さつま芋昆布煮
・オクラの梅肉和え ・みそ物
・ご飯 ・プリン
幽庵焼きとは?
江戸時代の茶人で、食通でもあった北村祐庵(堅田幽庵)が創案したとされる
マナガツオ、サワラ、カマスなどの魚の切り身や鶏肉などを、醤油、酒、味醂を
1:1:1であわせ、ユズの輪切りを加えてつくった漬けダレである「幽庵地」に
数日間漬けこみ、汁気を切った後に焼き上げたものとされています。
それでは!ジャンケンポン!
今回は パァ～ でした。
またね～!!
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
