サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケア そんぽの家S夙川香櫨園ホームだより

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献立紹介【季節御膳 端午の節句御膳】

2021年5月5日

本日は端午の節句。
旬を迎えるかつおやたけのこなどを
使用した御膳をご用意いたしました。

3月~5月のかつおは初鰹とよばれ、締まった赤みは
さっぱりとしているため、玉ねぎと生姜の薬味で
食べるたたきがよく合います。
若竹煮のタケノコとワカメは「春先の出会い物」と
言われ、相性抜群です。

「とても繊細な味で、旬なものをいただき、季節を
感じられました (*´ω`*) 」と大好評ですヽ(^。^)ノ

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