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献立紹介【季節御膳 端午の節句御膳】

2020年5月5日

旬の食材を使用した御膳をご用意しました。
3月~5月に獲れる初がつおは、身が引き締まりさっぱりしていて、
ポン酢や薬味で食べる「たたき」にするとおいしくいただけます。
「春先の出会い物」と言われる若竹煮のタケノコとワカメも
相性抜群の食材です。

かつおが美味しいのはもちろんのこと、
若竹煮や野菜の酢味噌和えといった小鉢も
とても美味しく季節を感じながらいただきました。

本日は端午の節句。
柏餅を求めてか、近くの和菓子屋では列をなしていました( *´艸`)

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