６月の献立より
2024年5月30日
【ご当地メニュー(静岡県)】
6月2日は、「釜揚げしらす丼」です。
静岡県のしらすの水揚げ量は、全国でもトップクラスだそうです。
釜揚げしらすに大根おろしを添えたさっぱりとした丼です。
【季節御膳】
6月の花といえば、紫陽花ですね。
ということで、6月14日は、「あじさい御膳」です。
紫陽花をイメージした散らし寿司と、好評の天ぷら盛り合わせ
そして6月が旬のオクラのお浸しなど
旬の食材がもりだくさんです。
【食の望遠鏡】
6月24日は、フランス発祥の「かにクロケット」
クロケットとは、具材をホワイトソースに混ぜて俵型に成形し、
衣をつけて揚げたものです。
今回は、紅ずわいがにと蔵王産ミルクを使用した
特別なクリームコロッケです。
事務スタッフ 山田
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