クリームシチュー(^^)/
2023年11月10日
今日は昼食にクリームシチューを提供させて頂きました♪
クリームシチューは鶏肉、豚肉などとジャガイモ、タマネギ、
ニンジンなどの野菜を煮込み、バターと小麦粉を炒めながら
牛乳でのばしたベシャメルソースとも呼ばれるホワイトソース
を加え、牛乳やスープでのばして仕上げた料理です。
欧米の料理と思われがちなのですが、実は日本独自で発展した
シチューなんですでホワイトシチューとも呼ばれます。
ちなみに「クリームシチュー」は「クリーム (cream)」という言葉と
「シチュー (stew)」という言葉を合体させた和製英語だそうですね(^^)
段々と寒くなってきましたが、美味しく食べて体を温めましょう!
