今月のご当地メニュー紹介♪
2023年11月4日
皆さんこんにちは。
今月のご当地メニューは「熊本県」の馬肉そば!
地元ではもちろんのこと観光客からも人気のある馬肉。
今回は馬肉のしぐれ煮を温かいそばの上にのせて提供します。
また馬肉は江戸時代の肉食禁止の時代にも、病人は
栄養価の高い食材の薬膳料理として食べていたようです
〇熊本県馬肉そば
〇五目豆腐あげ
〇インゲンの胡麻和え
〇ぶどうぜりー
しょうがの香りがよく効いた馬肉のしぐれ煮を
温かいそばの上に乗せました。
とても食べやすくおいしいお味で熊本県のご当地料理を
楽しむことができました(*^-^*)
