SOMPOケアそんぽの家Ｓ川崎小倉（ホームだより）｜サービス付き高齢者向け住宅

ホームの日常

おでん

2024年9月24日

こんにちは!
いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。

今日の夕食はおでんがでました!!
より地域になじんだお食事を提供するため、東は醤油、西は白だしをベースで仕上げました。

ここでおでんの歴史について話をさせていただきます!!
おでんのルーツは室町時代に流行した「豆腐田楽」。その後、江戸時代にはファストフードとして江戸庶民に愛され、やがて煮込みおでんへと進化されたそうです。
さらに屋台や居酒屋で食べる料理から家庭で食べる料理へと変化し、おでんは現代の定番料理となったようです。

ようやく秋を感じるころとなりました。
くれぐれもご自愛くださいませ。