七夕御膳
2024年7月7日
こんにちは!!
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
今日の季節御膳は七夕御膳でした。
そうめんの上に天の川をイメージした星形の人参とオクラを飾り付け、旬の枝豆ととうもろこしを使ったつまみ天に、
夜空のようなサイダーゼリーなど、夏らしくさっぱりとした御膳に仕上げました。
七夕のそうめんについてのお話をしようと思います。
そうめんを食べる習慣は、古代中国の索餅(さくべい)という小麦粉を練って揚げた料理に由来します。
この索餅が日本に伝わり、形状や食べ方が変化してそうめんになりました。
そうめんの細長い形は、天の川の流れを連想させます。
そこから、七夕にそうめんを食べる習慣が定着しました。
七夕にそうめんを食べると大病にかからないという言い伝えもあり、七夕の定番の食べ物です。
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