fish&chips!
2024年10月6日
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~食の望遠鏡 食から世界をあじわおう~
今回は、イギリスの代表的料理fish&chips!をご紹介いたします
イギリスではポピュラーな料理でレストランや専門店が各地域にあるそうです
柔らかくフワッとサクッとしているスケトウダラのフライと
馴染みのあるフライドポテトに適度な塩味を合わせた一品です。
日本でchipsというと薄切りのジャガイモを揚げたものが定番ですが、
イギリスでは細切りのジャガイモを揚げたもの(フライドポテト)をchipsというそうです
英語圏でもちょこっとした違いがあるのがおもしろいですね(+o+)
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