もうすぐお彼岸です
2022年3月16日
いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
今年の春の彼岸は3/18～3/24です。
ぼた餅とおはぎではあんこの種類が違う事をご存じでしたでしょうか?
ぼた餅にはこし餡、おはぎには粒あんが使われています。
小豆の収穫は秋です。収穫したばかりの小豆は皮が柔らかいので
おはぎに使われます。春にあんこを作るには、保存していた小豆を使う為
どうしても皮が硬くなってしまう為こし餡にするのだそうです。
また、形にも違いが・・・・
ぼた餅は円形にすることで牡丹の花を、おはぎは細長い俵のような形にすることで萩の花を
表現しているのだそうです。
私は、恥ずかしながら存じませんでした。
今は、核家族化しているのでこのような豆知識を伝えてもらう機会が
少なくなっているのですね・・・・
ホームだより担当 前田
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