お楽しみの「磯ひつまぶし風」が登場
2025年1月14日
こんにちは。
神奈川県横浜西寺尾より、ホームだよりをお送りいたします。
･｡●･･〇第15回子ども食堂(1/25)･お申込み受付中!〇･･●･｡
https://docs.google.com/forms/d/1U0nJArG9hyNcUYhEtCOhSiZp66N_7y0xC4xeBpp3F7I/edit
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さぁ本日(1/13)の昼食メニューは、好評の駅弁シリーズから
「青森県･海の幸たっぷり磯ひつまぶし風」
タイトル長いですね・・・
風、ですし(笑
お味の方は、ホタテとウニとアオサのすまし汁が磯の香りと風味を見事に演出しておりました。ご入居者様曰く、「贅沢、贅沢」「香りが良いね」と非常に好評。
ご入居者様ご自身がそうお感じになることが何より大事です!
メニュー考案者も喜んでいるに違いありません^^
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1/10(金)昼食
・豚の生姜焼き
・ポテトサラダ
・豆腐と白菜の煮浸し
・汁物
・ご飯
・ストロベリーロールケーキ
1/12(日)昼食
・赤魚の塩焼き
・さつま芋の彩り煮
・白菜の土佐酢和え
・汁物
・ご飯
・抹茶まんじゅう
生姜焼きは甘みを抑えた大人の味。
嫌いな人が少ないであろう生姜焼き、口に入れた途端「これ、これ!」と。
日本人には生まれながらにインプリントされているかと思う程。
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～ひとくちMEMO
生姜焼きの歴史を辿ると、何と1913年に「生姜炒(しょうがいり)」という名で既にレシピが存在していたそう。その後昭和20年代に、大量に作れることから出前注文に対応し易い料理として外食のメニューとして認識されていったとのこと。昭和時代までは関東地方近辺のローカルフード(!)であったそうで...
ほぼ国民食的な扱いだったと思っていたので、ローカルフードだったとは...驚きです。
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緑豊かな横浜西寺尾では、只今即ご入居のご案内ができます!
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本日もご覧いただきまして､ありがとうございました。
生活支援員 石川
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
