お食事まとめ～12月編
2024年12月30日
こんにちは。
神奈川県横浜西寺尾より、ホームだよりをお送りいたします。
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さぁ、本年最後の更新は、12月のお食事のまとめです^^
ハイライトは(意外にも)助六と茶碗むしのコンビ。
素朴ながらも大変美味しく、双方を活かすコンビ芸に1票です。
元旦の昼食は恒例の正月御膳(!!)ですが、またも私石川は勤務シフトに嫌われ味わえず...
再来年に期待を持ちこすことにします!
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～ひとくちMEMO～
助六寿司とは、いなり寿司と巻き寿司がセットになったお寿司を指します。
この場合の巻き寿司は、海鮮ではなく玉子やかんぴょうが入ったものが定番だそう。
江戸時代に、江戸前の魚を使った握り寿司に変わって、油揚げの「揚げ」と巻き寿司の「巻き」から「揚巻」という折り寿司が登場します。
当時大流行していた歌舞伎「助六由縁江戸桜」の中の登場人物が「揚巻」という名前だったことから、寿司の揚巻も歌舞伎人気にあやかって、いつしか「助六」と呼ばれる様になったそうな。
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