サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケアそんぽの家Ｓ横浜西寺尾ホームだより

ホームの日常

来月のメニューは「あじさい御膳」と「かにクロケット」が超目玉

2024年5月24日

こんにちは。
神奈川県横浜西寺尾より、ホームだよりをお送りいたします。

･〇●〇･･〇子ども食堂(6/22)お申込み受付中です〇･･〇●〇･
https://docs.google.com/forms/d/1MS01gm-zbcSd6NayOtnwvghZHuroFf3KOC7rCxALX8M/edit

来月のお食事のメニューが届きました。

改良メニューは
●タラのムニエル・・・ご要望に応えてトマトソースをプラス
●きつねうどん・・・つゆの出汁を見直し

季節御膳は「あじさい御膳」
食の望遠鏡はフランスの「クロケット」

新メニューは
●いわしの竜田揚げ・・・生姜の下味が効いた竜田揚げを梅ダレで
●夏の炊き込みご飯・・・旬の枝豆ととうもろこしをふんだんに使用

私、石川は声を大にして言いたい!!!!

当ホームのうどんは出汁が本当に本当に美味しいです。
どこにでも自信をもって出せる美味しさ、なのです。

それが更に改良?
こ・れ・は、楽しみしかありませんね。

それでは、メニューの詳細をどうぞ。

食の望遠鏡のフランスの「クロケット」。

日本のコロッケと似た響きを持っていますが、
コロッケの元となった料理とのこと。

ベシャメルソースの使用し、肉以外にも多様な具材で調理されるものが
「クロケット」。
一方、「コロッケ」は、じゃが芋が基本ベースになっています。

お馴染みの、男爵ゴツゴツでホクホクと食べ応えがあるものはコロッケ。
いわゆるクリームコロッケがクロケットに近いものだそう。

ご入居者様に喜んでいただけます様に。

本日もご覧いただきまして､ありがとうございました。
生活支援員石川