今月のご当地メニュー
2023年11月4日
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今月のご当地メニューは?
写真でわかる通り「熊本県」の馬肉そばです!
地元ではもちろんのこと観光客からも人気のある馬肉。今回は馬肉のしぐれ煮を温かいそばの上にのせ提供されました。
また、馬肉は江戸時代の肉食禁止の時代にも、病人は栄養価の高い食材の薬膳料理として食べていたそうです。
・熊本県 馬肉そば
・五目豆腐揚
・いんげんのごま和え
・ぶどうゼリー
生姜の香りがよく効いていて、めずらしいので皆さま完食されていらっしゃいました。
後ろ姿ですが、吉川さまも美味しくいただいていました!
SOMPOケアフーズでは、毎月ご当地メニューや季節御膳を提供し、皆さまに目で見て、味で楽しんでいただけるよう企画しております。
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