今月のご当地メニュー
2023年5月26日
いつもご覧いただきましてありがとうございます。
今月のご当地メニューは・・・「高知県」のかつおフライ
昭和63年に高知県の「県の魚」に指定されたカツオ。
漁法は江戸時代から続く一尾ずつ高々と釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めています。
フライにすることでかつお独特の風味を軽減し、食べやすくしました。
・高知県 かつおフライ
・牛しぐれ煮
・おみ漬け
・汁物
・ご飯
・プリン
あっさりとしたねぎの醤油ダレがかかっていて、皆さま残さず召し上がっていらっしゃいました!
来月のご当地メニューはなんでしょうか??楽しみですね。
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