認知症に宮崎産ハモ?!
2021年12月11日
足立区にございます、そんぽの家S扇大橋のホーム便りをご覧いただきありがとうございます
入居者様より、お話しいただく中で一番多いのが、『物忘れ』です。
私自身も『物忘れ』が多く、メモに書いたりと工夫してますが...メモに書いた安心感で忘れたりします。
先日見たニュースが興味津々だったので、ご紹介いたします!!(^O^)/
宮崎県近海で漁獲されたハモが、認知症予防などが期待される栄養素「バレニン」を
他産地のハモや他の多くの魚より豊富に含むことが、県水産試験場の研究で分かった。
季節物として需要が高まる初夏以外での付加価値向上や販売促進が期待され、同試験場は「漁業者の収益拡大に寄与できれば」と話している。
また、宮崎県には宮崎県水産物ブランド認証品と言う物が有りました。
日向灘でも多く漁獲されています。 「門川金鱧」は、主に底曳網や延縄で漁獲されます。
6～8月が最も盛んに漁獲されますが、小型底曳網漁業では周年漁獲されます。
傷みを避けるため底曳網の操業時間を極力短くし、規格は400g以上1kg以下のものと定められ
紫外線殺菌した海水で4日間以上蓄養したもののみを「門川金鱧」と命名したものです。
SOMPOケア株式会社は、認知症への理解を深め、安心して暮らすことのできる社会づくりを目指したさまざまな活動を行っており
「世界に誇れる豊かな長寿国日本」の実現に貢献します。
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足立区 有料老人ホーム
そんぽの家S扇大橋(サービス付き高齢者向け住宅)
荒川区からもアクセスが良い
日暮里・舎人ライナー扇大橋駅東口から徒歩7分
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