5月梅と梅雨
2022年7月1日
いつも閲覧ありがとうございます。
5月末から6月中旬にかけてスーパーでは青梅が出始めます。
毎年梅シロップを作っていますので、その紹介をさせて頂きます。
毎回スーパーで仕入れをしているのですが、入荷したばかりのを
見つけて購入しております。
しかしながら、完全な青梅はそうそう見つからず、少し熟している物もあり
多少は妥協が必要ですが、おいしいシロップを作るには出来るだけ青梅な状態を
買うことが必須です!
緑が青々と光っている物、または皮目に毛のような?繊維がふわふわしている物とを
細かく吟味していきます。
今回は3種類作る予定なので、熟したもの、青梅のみ、バラバラの3つを選びました。
我が家では恒例の梅シロップ。
毎年子供たちに飲みたいかを聞いて作業に入りますが、今年はいいやと言われることなく
逆に赤紫蘇シロップを作ることもあります。
いづれも夏前かお盆にはなくなる程我が家での人気です。
クエン酸で夏を乗り切るために、、、
いつかご利用者様にも御馳走したいと一つ夢が増えた。
そんな今年の梅作業です。
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