５月のおすすめ！
2022年5月1日
5月のおすすめを紹介したいと思います。
【季節御膳】
5日 端午の節句御膳…3～5月のかつおは初かつおと呼ばれ、締まった赤味はさっぱりしているので、玉ねぎと生姜の薬味で食べるたたきがよく合います。若竹煮のタケノコとワカメは「春先の出会い物」といわれ、相性ばつぐんです。
【ご当地メニュー】
27日 高知県かつおフライ…フライにすることでかつお独特の風味を軽減し、食べやすくしました。味ぽんにねぎを加えたものをかける事でさっぱりと召し上がっていただけます。
【改良メニュー】
3日 チーズインハンバーグ…ハンバーグの配合を見直し、やわらかさ、肉や玉ねぎのおいしさを生かした特製のハンバーグに仕上げしました。
10日 和風ハンバーグ…独自の配合でお肉の旨みと玉ねぎの甘みを生かし、ふっくらとやわらかでジューシーなハンバーグに仕上げしました。
16日、25日 白菜のお浸し…白だしを使った白菜のお浸しに、かつお節を加えて風味をアップ。さっぱりと召し上がっていただけます。
22日 ハンバーグ…独自の配合でお肉の旨みと玉ねぎの甘みを生かし、ふっくらとやわらかでジューシーなハンバーグに仕上げしました。
もはや5月はかつお月間ですね。
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