SOMPOケアフーズ 8月ご当地メニュー「沖縄そば」
2022年8月17日
今月のご当地メニューは「沖縄そば」です。
そばと言ってもそば粉は一切使用しておらず、小麦粉のみで作られているため、そばアレルギーがある方でも安心して召し上がることができます。
余談ですが、「そば」という名前を使うにはそば粉を使用していることが条件としてあるそうで、使用するにあたり大変なやり取りがあったのだと、テレビで聞いたことがあります。
製法としては中華麺に分類されるそうですよ。
メニュー表の紹介記事によると、沖縄県内では1日に15万食以上が消費されている代表的な料理なのだそうです。地域によりスープの違いや麺の違いがありますが、今回はかつおベースのスープと平打ち麺をご用意しています。
具材には柔らかいラフテー(三枚肉)と、かまぼこ、紅生姜、青ネギが盛り付けられています。
～MENU～
沖縄そば
ゴーヤチャンプル
三杯酢和え
マンゴー
全体の写真を撮り忘れてしまいましたが、沖縄料理メニューとなっております。
ラフテーが凄い美味しかったので、ご当地メニューと言わずにレギュラーでお願いします!!
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