SOMPOケアフーズ 二月ご当地メニュー「出雲風そば」
2022年2月18日
14日の昼食に提供されたご当地メニュー「出雲風そば」です。
日本三大そばの一つの出雲そば。島根県のメニューだそうです。
■SOMPOケアフーズメニュー表より
出雲そばは、殻のついたそばの実をそのまま挽き込む「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉で作られています。食べやすさを考え、出雲そばに近い麺を選定しました。島根の特産物のあごを使ったあご天も一緒に提供いたします。
とのことです。
～MENU～
出雲風そば
あご天
ほうれん草干しエビ和え
ぶどうゼリー
あご出汁はよく耳にしますが、あご天というのも初めて食べましたね～。美味しい。
出雲そばも鰹節と海苔の風味が良いアクセントになりとても美味しかったです♪
来月はどこのご当地メニューでしょうか?楽しみです!!
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