焼き鳥キッチンカーPRE OPEN!!
2021年10月21日
本日は「焼き鳥 匠」さんのPRE OPENの日!
11月からは毎月金曜日(時間未定)を予定しております。
備長炭を使用した炭火焼き鳥は、冷めてもとても美味しくいただけます♪
せっかくなので、メニューを全部注文させていただきました!
こちらはタレのオススメ!
左から、つくね、もも、白玉、レバー、ぼんちり、いかだ。
白玉はうずらの卵の串です。炭火で香ばしく焼けた卵がたまりません♪
いかだはネギ串です。ネーミングは丸太が連なっているような見た目からなんですかね?
お好きな方はももとセットでネギマのように召し上がられるそうです!
こちらは塩のオススメ!
ハツ、ハツ元、かわ、砂肝、匠の賄い串、ヤゲン、手羽先。
匠の賄い串は、ヤゲンの串を整形して作る際に削ぎ落とした部分なのだそうです!
ハツ元は2~3kgのハツから10串分くらいしかとれない希少部位とのこと。
そして、もういるのが当たり前のホーム長。
お尻の七味が膨らんでいます。好きなだけかけてください。
焼き鳥屋さんが珍しいからか、地域の皆さまにも大変ご好評いただけたご様子でした♪
また、注文が混雑してしまい、買いそびれたしまった方は誠に申し訳ございません!
次回、11月5日からまた始まりますので宜しくお願いいたします。
匠さん、来月からよろしくお願いしますね!!
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