正月御膳
2024年1月1日
謹んで新春をお祝い申し上げます。
今回は 元日の昼食に提供された【正月御膳】をご紹介します。
おせち料理には、神様に一年の豊作を感謝する為のお供え物としてできた
背景もあり、一つ一つの料理に良き将来を願う意味が込められています。
伊達巻 = 知識･文化の発展、学業成就
かまぼこ = 日の出(赤は魔除け･慶び、白は神聖･清浄)
数の子 = 子孫繁栄
黒豆 = 邪気払い、勤勉･健康
栗きんとん = 金運上昇、勝負運祈願
鰤の照り焼き = 立身出世
紅白なます = 平安･平和
職員が一つ一つ料理の説明をしながら新年の始まりに
縁起の良い日本伝統の味を提供させていただきました。
テーブル毎に挨拶に伺うと｢華やかで豪華だね｣｢正月だから厳かね｣等の
お言葉をいただき、小食な方でも残さず完食されている方が沢山おられました。
今年も皆さまに幸多き1年となりますようお祈り申し上げます。
サービス付き高齢者向け住宅 SOMPOケア そんぽの家S 足立保塚
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