はらこ飯
2021年10月21日
今月のご当地メニューは 宮城県のはらこ飯です。
｢はらこ飯｣は 炊き込まれたご飯の上に脂ののった鮭の切り身と
大粒のイクラ(はらこ)を贅沢に乗せた宮城県を代表する郷土料理です。
10月8日は はらこ飯の日です。
宮城県亘理(わたり)町が制定し、2016(平成28)年に
一般社団法人 日本記念日協会により認定･登録されました。
亘理町荒浜地区が発祥の地とされる｢はらこめし｣の美味しさを
全国の人に知ってもらうことを目的としています。
10月は阿武隈川に鮭が上ってくる鮭漁の解禁の月で 、
8日は｢は(8)らこ｣の語呂合わせとイクラの粒を縦に並べると
数字の｢8｣に形が似ていることから この日を記念日としたそうです。
江戸時代に入り領主となった伊達政宗公が、阿武隈川修繕の視察に亘理地方を
訪れた際に地元の漁師から はらこ飯が献上されたといわれています。
秋の味覚を贅沢にいただきました。
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