サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケア そんぽの家S川口上青木ホームだより

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信州牛めし弁当

2025年2月18日

長野県の駅弁風の信州牛めし弁当です。

白米ではなく爽やかな香りの青しそご飯が特徴の「信州おとなの牛めし」

を参考に作られたそうです。

青しそご飯の上に醤油ベースの甘辛ダレで味付けをした、うま味たっぷりな

牛肉を乗せてあり、長野県で有名な野沢菜漬けが添えられていました。

また、実際の駅弁のような器に盛り付けることで普段とは違う食事を

楽しみさせていたただきました。

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