今月の季節御膳
2024年5月5日
今月の季節御膳は端午の節句御膳です。
3月～5月のかつおは初鰹と呼ばれ、しまった赤身はさっぱりしているので
玉ねぎと生姜の薬味で食べる、たたきがよく合います。
若竹煮の筍とわかめは「春先の出会い物」といわれ、相性バツグンです。
美味しくいただきました。
食堂スタッフの方の手作りかぶとの箸袋が、鮮やかに料理の見た目を彩り
利用者さまにご好評でした。
