6月のご当地メニュー
2023年5月26日
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今日の昼食は昭和63年に高知県産の「県の魚」に
指定されたカツオを使ったかつおフライでした。
漁法は、江戸時代から続く一尾ずつ高々と
釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めて
いるそうですよ。フライにする事でかつお
独特の風味を軽減し、食べやすくしました。
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サービス付き高齢者向け住宅(サ高住)
SOMPOケアそんぽの家Sときわ台南
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