サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケアそんぽの家Ｓ保谷北町ホームだより

ホームの日常

お昼に沖縄の香り...？

2024年8月24日

いつもホーム便りご覧いただきありがとうございます。

本日は久しぶりのお昼ご飯の紹介です。
メニューは
・ソーキそば
・ゴーヤチャンプル
・三杯酢和え
・サイダーゼリー
でした!!
沖縄料理目白押しですね。

沖縄と言えば、僕は小学生の頃に見た
豚足や豚の頭などを置いていた市場を思い出します...
なんでも沖縄では「豚は鳴き声以外は食べられる」
といわれているほど、豚料理が発達してるんですって!

だから、頭なども市場に置いてあったのですね
あれは小さいながらに怖かったなぁ(´;ω;`)

ではでは料理の方に
ソーキそばのソーキはスペアリブという意味なんです!
ご存知でしたか?
スペアリブが乗っているそばという意味でソーキそば
なんですって
味の方はというと、柔らかーいスペアリブが
トロっと口の中でとろけるのが
すごくおいしいです
味付けもあっさり塩ベースのスープに
濃い味のスペアリブが際立って
お箸が止まらなかったです
副菜のゴーヤチャンプルも
ゴーヤの下味がしっかりなされていて
おいしくいただけました.。

次はどんなご当地グルメが出てくるのか楽しみです^^

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