今月のご当地メニューです。
2023年2月13日
「出雲風そば」挽きぐるみと呼ばれる製粉で作られた蕎麦(麺)だそうです。
そばの実をまるまる挽いた粉との事ですが、実際に提供された麺は流石に食べやすさを考慮したものとなっています。
※本来の挽きぐるみですと野趣溢れる味わい/のど越し/食感となりますので、それよりは口当たりの良い物を選定したとの事。
「あご天」飛び魚のすり身を蒸して揚げたものになります。
島根県ではよくよく目にする機会が多いようです、一種のソウルフードと呼んでも良いのでしょうか?
青梗菜の煮浸しとぶどうゼリーが添えられています。
島根県の名所を紹介するランチョンマットが用意されていました。
今月もこのランチョンマットを楽しみにされていた利用者様がおられ、午後の入浴介助の時に早速御自宅の壁に貼られていました。
来月は何処のご当地メニューを提供して頂けるのでしょうか、いろいろ想像しておきたいと思います。
そんぽの家S保谷北町(サービス付き高齢者向け住宅)
介護スタッフ 松橋 心
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西東京泉町(ここから1.4km:近隣買い物便利)→https://www.sompocare.com/service/home/satsuki/H000398/message/
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武蔵野(ここから約2.2km:緑多し穏やかな環境で過ごせる)→https://onl.bz/E6vAhp5
柳沢(ここから約1.9km:開設15年、地域への信頼と実績)→https://onl.bz/WEeGhte
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