本日のお昼ご飯 ～えびのふわふわフライ～
2021年6月11日
梅雨なのに毎日暑い日々が続きますね。
そんぽの家S天白公園でも皆様に水分補給をお願いしたり、援助時等訪問した際にお部屋の温度はどうかなと確認をしています。
本日のお昼ご飯です。
・えびのふわふわフライ
・南瓜煮
・セロリの浅漬け
・お吸い物
・ごはん
になります。
このえびのふわふわフライは、2019年料理コンテスト優秀賞に選ばれた1品になります。
応募メニュー開発者の思いとして・・・
「皆さん揚げ物は好きなのでエビとはんぺんを組みあわせ食感も楽しめる揚げ物を考案しました」とのことでした。
表面は、カリカリに揚げられており、中身は、はんぺんのふわふわ感とエビのぷりぷり感のハーモニーがよかったとお声をいただいています。
左側にセロリの浅漬けがありました。
ご利用者様にお食事の感想を聞いたときに、
「今日はホーム長の苦手なセロリがありましたね」とおっしゃっていました。
ご利用者様は、この看板の内容を覚えてくださっていたのですね。
これで吉村ホーム長の苦手なものは、そんぽの家S天白公園のご利用者様に伝わりました。
お昼ご飯、ごちそうさまでした。
