七草粥♪♪
2021年1月7日
1月7日、本日の昼食は七草粥です!!
もともと、人日の節句として食べられていたものが、
正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為に食べることが広まったとか、、、
野草の生命力にあやかって、若菜を摘んで食べるとで元気になれますね。
カレイの煮つけの甘辛い煮汁がお粥と相性抜群で、おいしさ倍増です。
七草粥はもともと「7種類の食材を食べる」ということが大事だったようで、
地方や時代によって具となる七草の種類はさまざまです。
お餅や鶏肉と言った具材もあるようです。
私は、、、
子供のころ熱を出したときに母親に作ってもらったお粥を思い出しながらいただきました。
身体にやさしいお粥、ぜひ召し上がってください。
