5月5日 端午の節句御膳
2023年5月5日
今月の季節御膳は、
端午の節句御膳
です。
3～5月のかつおは、初ガツオと呼ばれ締まった赤身はさっぱりしているので、玉ねぎと生姜の薬味で食べるたたきがよく合います。
にんにくがあるとさらに良かった～とご意見がありました。
今回はご用意できませんが、貴重なご意見としてスタッフに伝えておきますね。
食堂掲示板にもカツオについて紹介させていただきました。
旬なものは、季節感を感じることができていいですね。
若竹煮のタケノコとワカメは、
「春先の出会いもの」と言われ相性抜群です。
たけのこも柔らかく煮てあったので、美味しくたべました～。(私個人の感想です)
野菜の酢味噌和えです
お口がさっぱりしますね。
さらにさらに個人的な意見ですが、大人になると
こうゆうさっぱりしたものが美味しく感じます。
お吸い物とご飯です。
今日もおいしくいただきました。
食堂スタッフさん。
いつもありがとうございます。
