サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケアそんぽの家Ｓ高槻南ホームだより

ホームの日常

5月メニュー　01日～07日　今月の季節御膳は【端午の節句御膳】

2025年5月1日

高槻南ホームだよりへようこそ<(_ _)>
ご覧いただきありがとうございます。
今週の献立のお知らせです。

5月5日は、
今月の季節御膳　”端午の節句御膳”　になります。
旬を迎える食材を使用した季節感ある御膳を用意!

●3月～5月が旬の初鰹と呼ばれるカツオは、
季節が温かくなるにつれ、黒潮に乗って太平洋を
北上します。北上する地域によって水揚げの時期が
異なりますが、高知では3月～5月にかけて
初鰹が出回ります。
初鰹は、脂が少なくサッパリしていて
引き締まった食感が特徴です。
透明感のある赤身をしています。
薬味を乗せてポン酢で味わう「タタキ」が
一番おいしい食べ方だと言われているのだとか。
縁起物として、特に初物として食べると、
幸運が訪れるそうです。
●また、わかめとタケノコの組み合わせが絶妙な
「若竹煮」。春先が旬のこの2つの素材は
合わせて料理されることが多く、
”春先の出会いもの”とも言われています。
同じ時期に旬を迎える海の幸、山の幸が出会う
ことで、より豊かな味わいが楽しめるんですね。

今週はこの他、
【えび散らし寿司】
【焼きそば】
【ビーフカレー】など
人気メニューが登場します。楽しみですね♡

SOMPOケアでは、食べる楽しみを追求しています。
内覧に来られた際に試食も可能です(∩´∀`)∩
詳しくは下記までお問合せ下さい<(_ _)>

**********************************
そんぽの家S 高槻南
〒569-0041　大阪府高槻市北大樋町55-20
ホーム代表電話:072-670-3067
FAX:072-670-3068
入居相談:0120-37-1865
**********************************